Coffee shop yang berdiri tahun 2017 lalu ini berada di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan. Dewasa ini, munculnya banyak homebrewer menginspirasi Arief, sang pemilik, untuk menciptakan sebuah jembatan penghubung antara homebrewer dan rumah sangrai (roastery). Oleh karena itu diciptakanlah “Pandora Box”, yaitu sistem berlangganan biji kopi dari rumah-rumah sangrai yang sudah dikurasi. Uniknya, pelanggan tidak tahu biji kopi apa yang akan dikirim. Mengikuti langganan pandora box sama halnya dengan petualangan rasa.
Arief Said adalah seorang roaster sekaligus kurator kopi yang memulai karirnya pada 2011 lalu. Sempat bekerja di St. Ali Coffee Roasters, Melbourne, Australia, Arief saat ini memilih untuk berfokus menjadi kurator kopi bersama GORDI. Motivasi Arief sebagai kurator kopi adalah untuk membantu dan membimbing para pemula dalam menggali ilmu lebih dalam tentang kopi. Menurutnya, saat ini industri kopi lokal sangat berkembang pesat.
Tantangan terbesar bagi Arief adalah melakukan diferensiasi yang tepat dan tidak berlebihan. “Terkadang sebuah bisnis kopi tidak perlu langsung out of the box, coba push the box dulu aja cukup” ujarnya. Dalam hal ini, menurutnya saat ini banyak bisnis kedai kopi baru yang memiliki konsep yang terlalu nyeleneh, terutama penggunaan nama-nama kedai kopi yang memiliki arti yang ambigu guna mendapat perhatian dari pasar. Menurutnya hal-hal nyeleneh seperti itu tidak perlu diterapkan pada kedai kopi.
Gordi juga menyediakan berbagai macam menu non-coffee dan dessert yang tidak sering ditemukan di tempat lain. Kami sempat mencicipi Merry’s Honey yaitu campuran dari sparkling water, honey, dan lemon; dan Cendol Panna Cotta. Dengan harga yang affordable, menu-menu yang ditawarkan sangatlah worth the price.
Dengan gaya khas yang didominasi warna biru ditambah suasana tenang yang jauh dari keramaian ibu kota, GORDI HQ memberikan nuansa calm untuk bersantai namun tetap proper untuk acara formal seperti meeting. Bagian outdoor GORDI yang juga menjadi smoking area-nya, berkonsep taman yang rindang dengan tempat duduk ala ala piknik. Kalo udah ngemper di GORDI, dijamin betah berlama-lama nongkrong disana.
